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1、乙酸钠一般以带有三个结晶水的三水合乙酸钠形式存在。
2、三水合乙酸钠为无色透明或白色颗粒结晶，在空气中可被风化，可燃。
3、易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。
4、123℃时失去结晶水。
5、但是通常湿法制取的有醋酸的味道。
6、水中发生水解。
7、可用于作缓冲剂、媒染剂，用于铅铜镍铁的测定，培养基配制，有机合成，影片洗印等。
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