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1、练习：
2、鸡肉洗净切块，青椒切丝。
3、鸡肉加水，加入料酒和豆粉拌匀腌制成铃铛。
4、锅中加入油，将油加热至五成，将卤好的鸡饭翻炒。
5、将豆瓣酱炒久，放入青椒炒匀，撒少许糖。
6、最后加入芽菜，翻炒均匀，大火收汁。
7、芽菜是用芥菜的嫩茎切丝制成的，分咸味和甜味。咸菜芽产于四川泸州南溪和重庆永川。甜芽菜产于四川宜宾，古称“许府芽菜”。现在畅销四川、北京、天津、上海等地。四川常咸，辅助炒肉沫。
8、它因其咸味而受欢迎。
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